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A mostrar mensagens de Fevereiro, 2022

Bolinhas de atum e alheira coloridas para alegrar estes dias cinzentos

A verdade é que estamos no Inverno e no Inverno os dias são mais curtos, cinzentos e menos bonitos. Mas o que fazer? É a vida e o melhor a fazer é abraçar a escuridão 😁. Estas bolinhas de atum podem ser de frango, de salmão, de espada, de carne de vaca ou porco, de peru, de seitan, o que vos apetecer. Num robot de cozinha coloquei 500 gr de atum (eu usei a Bimby), um pimento vermelho, talos de coentros, uma malagueta (com ou sem sementes), uma alheira sem pele, paprica fumada, pimenta preta, um ovo, uma pitada de sal e triturei até estar tudo incorporado. Agora o trabalho foi formar as bolinhas e colocá-las sobre uma folha de papel vegetal, regar com um fio de azeite e depois levar ao forno a 200º até ficarem douradas, o que deve ter sido uns 15 minutos. Já sabem que o forno deve estar pré-aquecido para que tudo fique bem perfeitinho e saboroso. Servi com salada e batata doce assada e para dar o toque final, que fez toda a diferença, servi com o molho Aioli. ( Vejam aqui como se faz )