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Mensagens

Pudim de semilha

Este regionalismo muito característico de antigamente não é nada mais nada menos do que puré de batata. Ouvia este termo da boca da minha avó e sempre que havia pudim de semilha era alegria garantida. Pois meus queridos, hoje não vem receita de sobremesa 😉


Existem várias recitas e várias formas de fazer o puré de batata, umas mais calóricas que outras, mais cremosas, mais grumosas, aqui o segredo é agradar a quem vai comer.

O meu não leva natas nem manteiga de vaca, mas antes de vos dizer como o fiz vou explicar porque é que o fiz.

Esta semana a minha casa foi brindada com viroses, nada de muito grave, mas daquelas que metem vómitos e febre. Nestes casos a vontade de comer é mínima e eu não costumo insistir com comida. Apenas água, muito mimo e banhos tépidos.

Contudo, uma vez tive uma gastroenterite daquelas que chegam a dentro de tal forma que fui ao médico. Quem me consultou foi o Dr. Ian que não me lembro do sobrenome e que infelizmente já não está entre nós. Este disse-me o s…
Mensagens recentes

Reunião de Condomínio e o vizinho Zé

Como todos os anos acontece, ontem foi dia de reunião de condomínio do prédio onde moro. Sendo um evento pouco glamoroso a puxar para o aborrecido, o que faço com o meu marido é que cada um de nós se vai revezando: uma vez vai ele outra vou eu. Ontem calhou-me a mim!
Não tinha tido um dia particularmente ligeiro e ia com aquela sensação de que ia dizer que sim a tudo para ver se não demorava mais do que o necessário pois precisava de descansar a cabeça.
Eu já tive várias lições na vida que me deviam ter ensinado que não vale a pena fazer futurologias e nem sempre o que se adivinha negro e sombrio assim o é. Mas mesmo assim continuo a cair nesta dinâmica de pensamento negativo. Tonta que sou!
Lá discutimos o orçamento, lá aprovamos o orçamento, lá fizemos as nossas considerações e pedidos, lá fizemos tudo o que uma boa reunião de condomínio merece.
Primeiro parêntese: vivemos numa era de opinião rápida e gratuita, de gente que se odeia virtualmente, presencialmente, que o seu bem pass…

Por a comida na mesa | Sopas e refeições ligeiras

Vamos continuar na programação das refeições da semana desta vez com as sopas e as refeições ligeiras. Aqui já se começa a misturar o almoço e/ou o jantar ou parte deles.

A organização e planeamento vão funcionar de forma muito eficaz para conseguirmos ter as refeições prontas a tempo e horas. A azáfama diária, as multitarefas com os filhos, ou mesmo com uma vida profissional agitada tiram-nos a energia necessária para termos ideias fantásticas quando chega a hora de cozinhar. Assim sendo, se tivermos tudo à mão fica, sem dívida nenhuma, muito mais fácil.

Vamos começar então com as sopas.

São nutritivas, alimentam, ajudam a saciar e se prontas bastam uns minutos para as aquecer. Eu costumo fazer a sopa para dois dias de refeições para não me cansar daquele sabor e fazer com que o comer a sopa não seja um castigo. A semana toda a mesma sopa é capaz de cansar, concordam?
Na minha casa o puré é o mais consensual, mas se preferirem não triturar é uma mais-valia. A mastigação ajuda no pr…

Malta o Verão está a chegar!

Por a comida na mesa | pequeno-almoço

Lista pronta, despensa recheada, frescos em casa, o que nos falta? Começar a cozinhar é claro, que ninguém se alimenta só de olhar.

Vamos começar pelo princípio, ou seja, a primeira refeição do dia: o pequeno-almoço.
As sugestões aqui apresentadas são para serem usadas na dose certa. Não vão cozinhar coisas que não gostam, nem muito menos traçarem um plano rígido que não haja espaço para um desejo do dia ou mesmo um pequeno-almoço na vossa pastelaria preferida. Cozinhar, estar na cozinha, comer, é um prazer e se assim o for tudo será mais fluído.

Vamos começar!
Pequeno-almoço

É a primeira refeição do dia e não devemos sair de casa sem o tomar. Sim certo. Mas não vamos entrar em loucuras de preparação. Todos temos o tempo contado e facilitadores são sempre bem-vindos. Vejam também o que melhor se adapta a vocês e à vossa família e:

- Papas de aveia no forno com frutos vermelho.

São deliciosas e saudáveis e têm outras coisas boas: podem ser preparadas na véspera e dão para dois dias de…