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Rosas folhadas de canela e arandos

Quis arranjar um nome pomposo para esta receita que é tão fácil e tão boa! O Vasco é o meu menino cozinheiro e como todas as crianças iniciam as suas incursões culinárias na parte da doçaria. Na sexta fizemos estes folhados, ontem fizemos um bolo de iogurte. São sempre coisas simples, mas o simples neste caso sabe muito bem pois é partilhado na hora de fazer e comer. Sem mais demoras vou explicar como fizemos. Ingredientes para 10 rosas: - 1 placa de massa folhada - Canela a gosto - Açúcar mascavado a gosto - Arando secos a gosto Como fizemos: Pré-aquecemos o forno a 180º Abrimos a massa folhada e polvilhamos com açúcar, canela e os arandos. Com um rolo da massa calcamos até os ingredientes fazerem parte da massa folhada. Depois cortamos tiras, enrolamos em forma de rosa e colocamos dentro das formas de silicone. Antes de por no forno ainda polvilhamos as rosas, já feitas, com açúcar. Forno durante uns 15 minutos e está feito.   Deixamos arrefecer, e antes de servir ainda acrescentamos
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Barrinhas do bem!

Se há do bem é porque também as há do mal. É a vida! Um pouco à Walt Disney:  o herói tem de ser uma figura de destaque. Assim são estas barras de aveia que tenho aqui para vos apresentar. Claro está que existem mil milhares de milhões de receitas de barras de cereais. Quase que é só escolher os nossos ingredientes preferidos e juntar de forma harmoniosa. Voltando atrás e às barrinhas do bem, elas têm açúcar e gordura. Têm sim senhor, mas são doces e gorduras controláveis e o menos processadas possíveis. Não me vou debruçar sobre as barras de compra, que existem, são práticas, dão jeito, são económicas, mas lá está… no final de contas o seu valor nutricional não é bom! Depois determos os ingredientes todos não custam nada a fazer. Eu segui a receita da Bimby alterando apenas a manteiga para o óleo de coco e acrescentei sementes de cardamomo ( só o interior ) e canela em pó. Para quem não tem Bimby no final explico como podem fazer as barras de aveia. A receita é esta: Barras de aveia I

Folhados Caprese

Ora bem, e num instante estamos na última semana de outubro. A temperatura começa a ficar mais fresca, os dias mais curtos e o outono começa, aos poucos, a se instalar neste ciclo das estações. Em tempos ficava danada com a mudança de hora porque acordar cedo não era de todo a minha “praia”. Ainda não é, mas tenho de o fazer e é bem melhor acordar com luz do dia do que de noite serrada. Por isso o melhor é mesmo aceitar, sorrir e usufruir. E é com estas mudanças que as nossas refeições também se vão alterando passando de pratos mais frescos para comida mais quentinha, aquela que conforta corpo e alma, mas que, não deixa de lado os sabores da estação anterior que tantos produtos bons e suculentos nos deu. A salada caprese é um prato italiano muito simples, contudo muito saboroso. Porquê? Porque todos os ingredientes são bons e a combinação entre eles é uma mistura muito suave de sabores. Eu apenas dei uma nova roupagem e usei massa folhada. Fica uma delícia! Curiosos? Ainda bem! Ingredi

Abrótea marinada que quase não dá trabalho 😉

Olá minhas queridas e meus queridos. Como vai tudo com essas vidas glamourosas de festas e eventos? É um reboliço? Uma canseira? Enfim… aguentem que temos de ser fortes pois a probabilidade de ficarmos metidos em casa durante mais uns tempos já esteve mais longe.  Desculpem-me o despropósito, mas ontem foi dia de ver as notícias. Faço esta atividade uma vez por semana e acreditem, acho que vou passar a fazer quinzenalmente ou até passar para a dose mensal. Adiante que nem só de COVID-19 vive o Mundo, muito menos nós que tentamos levar esta vida o mais normal possível. E tentar levar uma vida normal é tentar maximizar toda a energia para se sentar no sofá a ver séries ou a relaxar num banho de água quente. Hahaha, não custa tentar! Diz que quando se pensa as coisas acontecem.🙏😆 Adiante outra vez! Como se faz essa abrótea? Oiço vozes indignadas desse lado do computador ou do telemóvel. Já digo. E não vai demorar muito. Esta forma de cozinhar o peixe vai trazer-vos muito sabor à refeiçã

Esparguete de atum à minha moda

 Aqui fica meus Queridos! Bom apetite e bom fim de semana. Mafalda

Hambúrguer de alheira Speedy González

Se andei num marasmo revestido de inércia a maior parte do ano, com a retoma das atividades letivas mais o trabalho a tempo inteiro, confesso que levei uma chapada com força, daquelas que fazem barulho e… meus amigos… sem dó nem piedade. Digam o que disserem e, mesmo a ver o copo meio cheio, este 2020 está cá a ser um ano dos diabos. A nível de horários tenho um a sair às 13h30 e outro a entrar às 13h30. Temos feito turnos (eu e o Luis) de forma a cobrir todas as frentes de almoços desfasados. Não me estou a queixar, apenas a partilhar com vocês para que, caso estejam no mesmo barco, não se sentirem sós! Adiante minha gente que vocês querem é saber da alheira e do Speedy González. Ora bem: a alheira é de caça e o Speedy é da Looney Tunes. 😂😂😂😂😂😂 Gostaram da piada? Adiante mais uma vez. Para 2 pessoas (as do meu turno) precisei de: 1 alheira Salada É isto malta, sem mais nada a acrescentar! Como fiz: Tirei a pele a uma alheira e dividi em duas metades. Espalmei para ficarem da for

Folhadinhos de Salsicha (com vídeo)

  Aqui fica a "nossa" sugestão de folhadinhos de Salsicha.  É só clicar na imagem para ver o vídeo. Espero que gostem! Mafalda Carreguem na imagem para ver o vídeo!