Avançar para o conteúdo principal

Mensagens

A mostrar mensagens de Setembro, 2021

Peru de coentrada

Ou uma versão minha deste petisco tão português.  E então como estão vocês? Por aqui entramos de novo no ritmo de inicio do ano letivo onde todas as rotinas se ajustam e adequam e, cada vez mais, a minha cabeça tem brancas e se não escrever tudo num papel dou por mim a stressar com o “vai por e buscar” e o “leva aqui e traz dacolá”. Nada de que já não me tenha queixado, mas pronto, uma queixa nunca é demais. E então este peruzinho maravilhoso e fácil e rápido de fazer como se quer e deseja, sai ou não sai? Passo já a ele explicando como o fiz: Para 4 pessoas: - 3 bifes de peru finos e grandões, deve andar à volta dos 600 gr. - 1 molho de coentros - 2 dentes de alho - 1 pickle grande - azeite - sal -vinagre (do bom) - pimenta preta Comecei por fritar os bifes num fio de azeite e temperados com sal e pimenta preta. Não demoram quase nada pois peru seco é pior que comer bocados de areia. Vá… uns 2 minutos de cada lado. Tirei da frigideira, deixei repousar um pouco e depois cortei às tiras