Ora bem, e num instante estamos na última semana de outubro. A temperatura começa a ficar mais fresca, os dias mais curtos e o outono começa, aos poucos, a se instalar neste ciclo das estações. Em tempos ficava danada com a mudança de hora porque acordar cedo não era de todo a minha “praia”. Ainda não é, mas tenho de o fazer e é bem melhor acordar com luz do dia do que de noite serrada. Por isso o melhor é mesmo aceitar, sorrir e usufruir. E é com estas mudanças que as nossas refeições também se vão alterando passando de pratos mais frescos para comida mais quentinha, aquela que conforta corpo e alma, mas que, não deixa de lado os sabores da estação anterior que tantos produtos bons e suculentos nos deu. A salada caprese é um prato italiano muito simples, contudo muito saboroso. Porquê? Porque todos os ingredientes são bons e a combinação entre eles é uma mistura muito suave de sabores. Eu apenas dei uma nova roupagem e usei massa folhada. Fica uma delícia! Curiosos? Ainda bem! Ingredi