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A mostrar mensagens de Julho, 2020

Pica-Pau de Picanha

Só estes dois nomes juntos, já dá tremelico nas pernas e saliva na boca. O Pica-Pau é mais coisa de lá (continente português) e nem tanto coisa de cá (Portugal insular).

A malta aqui gosta de picado e a vida corre bem, mas vamos alargar horizontes e aproveitar o melhor de tudo e de todo o lado. Assim, sendo este petisco é uma espécie de picado mas o molho é mais suave e leva um topping de pickles que, para mim, fazem uma combinação vencedora.

Esta opção de usar picanha é porque gosto muito e também porque, depois de tudo preparado, demora muito pouco tempo a fazer.


Vamos lá então à receita:

- 1 bife de picanha por pessoa (ou mais ou menos conforme o vosso apetite)
- 3 dentes e alho picados
- 2 folhas de louro picadas
- uma mão cheia de pickles variados e bem picados
- um cálice de vinho branco
- uma colher de sopa de manteiga
- azeite
- sal
- umas gotas de molho inglês

Comecei por cortar a picanha aos bocadinhos e temperá-la com o sal, louro e alho.
Numa frigideira coloquei um fio de azeite e fri…

Bolo do caco com salmão fumado

Mafalda😘