Avançar para o conteúdo principal

Folhado misto… nada mais a declarar!


Por acaso e na internet, dei de caras com uma proposta de emprego que solicitava um “Renomeador de comida”. Já não me lembro bem do termo, mas o que se pedia era alguém que conseguisse transformar uma mousse de chocolate em: delícia cremosa e fresca com fruto do cacao.

Achei curioso porque nunca pensei que houvesse esse posto de trabalho. Eu que sou tão boa em rimas e em ditados populares vou estar com atenção a ver se aparece algum anúncio nessa área.

Ora pois bem minha gente, o que tenho hoje para vos sugerir é um folhado misto, que na minha cabeça não há outra forma de explicar melhor. Podia ser mais lindo e apelativo mas na verdade é massa folhada, queijo e presunto. Desiludidos? Não fiquem que vou fazer um bom enquadramento:

É rápido, delicioso, pratico e, na estatística geral, não há quem não goste.👊👌

Vão precisar de:

Pré-aquecer o forno a 190º

- 1 folha de massa folhada (eu usei de compra)
- umas 5 fatias de queijo (eu usei manchego mas pode ser qualquer um)
- umas 5 fatias de presunto (pode ser fiambre ou salame ou mortadela…)
- 1 ovo pequeno
- sementes de sésamo pretas ou brancas (opcional)

Como fiz:

1.- Abri a folha de massa folhada.

2. - Dispus as fatias de queijo

3. - Dispus as fatias de presunto

4.- Enrolei delicadamente e com alguma pressão
5.- Fechei as pontas

6.- Pincelei com ovo batido

7.- Polvilhei com as sementes de sésamo

8.- Levei ao forno por 35 minutos (mas fiquem com atenção às instruções da embalagem e massa folhada).

9.- Deixei arrefecer um pouco e depois cortei às rodelas generosas. Servi com salada e fizemos uma refeição diferente das habituais.

That´s it!

Este folhado é ótimo para levar para a praia e para os piqueniques porque o tempo ainda está para isso. Bom também para servir como entrada, lanche, brunch ou simplesmente para comer sem mais regras.

Espero que gostem da sugestão e se quiserem uma outra boa sugestão venham ter comigo no próximo dia 29 de setembro às 13h00, no MadAbou.


Saibam mais aqui: http://www.mafabulouscook.pt/2018/09/experience-day-no-madabout-e-eu-vou-la.html

Mafalda
Etiquetas:

Comentários

Enviar um comentário

Mensagens populares deste blogue

Bodião no forno e a empreitada para deixar de comer peixe

O bodião é um peixe que se encontra facilmente na Madeira pois o seu habitat preferencial é  junto á costa em toda a orla rochosa, em locais com muitas algas e também dentro dos portos. A sua cor varia entre o vermelho e o castanho sendo que identifica se é fêmea ou macho, respetivamente. A sua carne é muito branca e densa e é dos peixes que mais gosto. Tem um sabor muito próprio que me leva à minha herança gastronómica. Em qualquer restaurante de peixe há bodião. Normalmente é feito grelhado ou então em filetes fritos. A minha opção de fazer no forno foi por ser mais rápido e também por gostar muito de peixe assado. E vá… porque queria testar esta receita :D Pré-aquecer o forno a 200º. Comecei por fazer o tempero do peixe: Numa trituradora juntei: -6 tomates secos - 2 dentes de alho - 1 pitada de sal - uma mão cheia de mistura de especiarias - duas mãos cheias de manjericão fresco - azeite e vinagre Tudo triturado até ficar uma pasta. Coloquei os peixes num...
Enviar um comentário
Ler mais

Picado ou Picadinho

É só escolher qual o nome que querem dar a este petisco típico da minha terra – a bela e formosa ilha da Madeira. Curiosamente os pratos típicos da região, tirando a Espada e o Atum, são à base de carne. Não somos produtores mas é uma presença na nossa gastronomia. Exemplo disso é a Espetada a Carne de Vinho e Alhos, o Picado e os deliciosos grelhados (sobretudo de galinha, costeletas de porco e bifes). O Picado é ideal para um jantar em família ou entre amigos. Numa travessa pequena, média ou grande, colocada no meio da mesa serve de mote para por a conversa em dia enquanto se “pica” à vontade. Os mais gulosos muitas vezes têm de levar com um “já chega” que isto é para todos. Hehehehe A receita típica varia sendo que a mais consensual é colocar no molho sopa de rabo de boi. Eu não o faço por questões de gosto pessoal. Como faço o meu picado: - Carne de vaca da boa e tenra cortada aos cubos temperada com sal, alho e louro; - Numa frigideira bem quente com um fio de azeite e ...
Enviar um comentário
Ler mais

Maçaroca: um ícone da ceia de São João!

Tal como a sardinha está para o Santo António, a maçaroca está para o São João. Aqui na Madeira come-se atum salpresado com feijão, pimpinelas (chuchu), batatas e, claro, a maçaroca. Tirando o atum, que é cozido à parte – e a maçaroca também devia ser (e depois vão perceber porquê) –, todos os outros ingredientes são cozinhados com casca e servidos assim mesmo. A ceia é comida na véspera do dia 24, logo, amanhã é dia de festejar o São João. Este ano será na casa dos meus pais! Mas quero-vos falar da maçaroca ou milho doce ou milho amarelo. Aqui na ilha é mais tradicional a maçaroca branca ou o milho branco, mas vou ser sincera, não gosto tanto: é mais seco e tem menos sabor (na minha opinião). Nesta altura do ano a maçaroca está no ponto e nem imaginam como é fácil cozinhá-la! Vamos por partes: Quando compramos a maçaroca é importante ver se os grãos estão amarelos e viçosos. Ao abrir um pouco as folhas consegue-se perceber se estão boas.  Não comprem se os grãos esti...
Enviar um comentário
Ler mais