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Resoluções (de comida) para 2018


Já as devia ter escrito, no entanto, até ao final de janeiro costuma-se desejar bom ano novo, daí que este texto ainda esteja dentro do prazo.

Tenho aprendido ao longo dos meus 38 anos a ser uma pessoa mais calma (ainda em elevados níveis de ansiedade mas muito melhor) e daí perceber que grandes planos ou grandes certezas não nos adiatam de muito pois a vida encarrega-se de por tudo no seu sítio na hora e no momento certo.
Contudo tento sempre levar a cabo uma ou outra ideia que acho que fazem sentido e não por ser uma resolução mas sim um processo que há muito pensava e só precisava de um empurrão. A mudança de ano pode ser a dica.

Este vai ser um post sobre comida e sobre os meus filhos duas coisas que preenchem por completo a minha vida.

Resoluções:

1- Estar sempre atenta a tudo o que gira à volta da comida e da culinária. Não me deixar abater pelo cansaço ou por dias em que não estou tão bem disposta. Arranjar tempo para cozinhar, escrever e ter ideias novas. É isto que gosto de fazer.

2- Tentar ser vegetariana: Não vou ser ainda este ano. Gosto de carne, de peixe e de mariscos e acima de tudo acredito nos benefícios da ingestão destas proteínas em doses moderadas e com produtos de qualidade (tenho em conta a forma como são criados). Contudo, estou definitivamente empenhada no consumo muito moderado destes ingredientes. Comer muito menos vezes. A mim não me custa nada mas agora entram os filhos: fazer refeições vegetarianas na minha casa é sempre motivo de conflito. Dizem que ficam com fome e que pelo menos podia-lhes dar fatias de pão e fiambre. Estão a ver não estão?

3- Empenhar-me mais na alimentação dos meus filhos: não que comam mal mas têm imensa resistência às leguminosas e experimentar coisas novas é sempre a muito custo;
4- Tentar ser mais regrada nas compras de supermercado/mercearia/frutaria/talho/peixaria. Acho que gasto muito dinheiro porque vou muitas vezes ao supermercado. Tenho de fazer lista e não ter ideias novas de 20 em 20 minutos, hehehe. Perco, igualmente, muito tempo nas caixas e nas filas para ter os produtos que acho serem os melhores. Acreditem ou não, eu odeio ir às compras.

Vou ficar-me por estas 4. Já tenho pano para mangas!

Sobre o Vasco:

É o rei do lanchinhos, por ele alimentava-se a iogurtes, pão com doce, queijadas, gelados, entre outros alimentos tão saudáveis como gomas e chocolates. É o mais resistente a alimentos novos, mas se tiver sopa nunca diz que não. Mesmo assim não me posso queixar, adora os sumos de vegetais, peixe assado, tomate, alface, batata doce e qualquer tipo de fruta.

Sobre o Manuel:

Também tem uma adoração por pão-de-leite com doce e fiambre, mas no que diz respeito à refeição come sempre um bom prato e come de tudo. Gosta de coisas diferentes e os pickles fazem parte dos seus petiscos preferidos. Está sempre com fome mas se for sopa o jantar fica a desfalecer, quer sempre mais. Adora sushi tal como o irmão e isso faz de mim uma mãe feliz, por mim comia todos os dias.

Por fim e para não adormecerem:

Eu gosto de tudo basicamente, gosto mesmo muito de comer. Gosto de experimentar e de provar e de testar e tenho sempre ideias sobre pratos novos a fazer. Gostava de não gostar de algumas coisas essencialmente as que nos fazem mal, ou melhor, as que não são assim tão necessárias para o bom funcionamento do organismo (gostaram do eufinismo?).

É isto!
Obrigada a todos por estarem desse lado e desejo-vos um ano cheio de dia-a-dia com o coração sempre no lugar.

Mafalda

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Tento sempre fazer o bem, ser correta e cordial. Acredito que tudo isto venha em retorno: recebemos o que damos.

Em forma de desejo(s) e por esta ordem de importância:
- saúde
- amor (bom e verdadeiro)
- dinheiro no bolso (que dá sempre jeito)

Que nunca me falte:
- imaginação e motivação para continuar a cozinhar
- imaginação e motivação…