Dica: Como fazer azeite de hortelã

O azeite aromatizado é muito simples de fazer e dá aos alimentos e aos cozinhados um toque diferente. Este exemplo de azeite de hortelã é porque tenho muita em casa e não gosto de desperdiçar. Podem fazer de coentros, de sala, de alho, de limão e até mistura de ervas e especiarias.

Fica a base:

- Um molho de folhas de hortelã lavadas e sem os caules mais duros

- Picar bem

- Cobrir com o azeite.

Feito!

Melhoramentos:

- Deixar pelo menos umas horas a fazer a infusão;
- Se aquecerem o azeite não o deixando ferver acelera o passo de ganhar sabor;
- Quanto melhor o azeite melhor o azeite de hortelã 😊;
- Usem-nos em assados, para temperar saladas, para compor um prato de massa, enfim… dá para quase tudo;
- Guardem tapado num frasco esterilizado (fervido por 2 minutos em água).
Mafalda

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